Материал подготовлен Молодёжной редакцией проекта «Друзья Петербурга» в рамках партнёрства с ГМЗ «Царское Село»



В рамках ежегодного общегородского фестиваля «Друзья Петербурга» в Царскосельской янтарной мастерской прошёл мастер-класс «Живопись по мрамору». Вместе с художником-реставратором Татьяной Чиковой, работавшей над воссозданием личных покоев Екатерины II в Зубовском флигеле, участники освоили технику живописи акриловыми красками на небольшом фрагменте мрамора.



<figure class="wp-block-image size-full"><img data-src="/wp-content/uploads/2025/10/photo-0038-1-scaled.jpg" alt="" class="wp-image-11796"/><figcaption>Фото: Елизавета Гаврилова</figcaption></figure>



Перед началом работы реставратор рассказала, что узор, который гости будут наносить, — это орнамент мраморного камина из Серебряного кабинета Зубовского флигеля Екатерининского дворца. Мастер отметила, что участники могут срисовать любую часть узора и унести с собой частичку мраморного интерьера дворца.



<figure class="wp-block-image size-large"><img data-src="/wp-content/uploads/2023/08/photo_2023-08-08-13.04.09-1024x682.jpeg" alt="" class="wp-image-3210"/></figure>



Татьяна Чикова познакомила гостей с последовательностью нанесения красок на мрамор, а также с некоторыми особенностями работы с этим материалом. Начинать разрисовку надо с фона, втирая акриловую краску в мрамор. Важная особенность росписи — поэтапная просушка слоёв. 



<figure class="wp-block-image size-full"><img data-src="/wp-content/uploads/2025/10/photo-0053-scaled.jpg" alt="" class="wp-image-11799"/></figure>



Художник помогала гостям определиться с расположением основных элементов и аккуратно перенести их на мрамор. По словам мастера, на этом этапе нужно почувствовать пропорции мраморного бруска, с которым надо работать.



<figure class="wp-block-image size-large"><img data-src="/wp-content/uploads/2025/10/photo-0034-1-1024x683.jpg" alt="" class="wp-image-11789"/></figure>



Начинать роспись участники начали с крупных элементов композиции. У многих это была золотистая ваза, яркий цвет которой можно передать, используя краску цвета охры. Чтобы добавить растительный узор на фрагмент, Татьяна Чикова предложила смешать синий и охристый цвета.&nbsp;&nbsp;



<blockquote class="wp-block-quote">
«Мы, конечно, можем использовать в работе и просто зелёный. Но это слишком просто. А при смешении синего и охры получается глубокий, сложный цвет. В живописи нужно стремится именно к такому результату. Кроме того, при самостоятельном смешивании цвета можно&nbsp;регулировать его яркость и соотношение оттенков».
<cite>Татьяна Чикова</cite></blockquote>



По ходу работы реставратор объясняла принципы наложения цветов. 



<div class="wp-block-manu-pack-cut wp-manu-mark">
Сначала создаётся общая цветовая основа. Следом участники накладывали на неё второстепенные оттенки. В случае с листвой и цветочным узором последними легли блики. По словам Татьяны Чиковой, благодаря такой технике рисунок становится объёмным и у него появляется масса. По окончании росписи плитки надо качественно просушить. 
</div>



Мастер отметила, что реставраторы обычно покрывают работы ещё и специальным лаком для живописи.&nbsp;



<blockquote class="wp-block-quote">
«Очень хотелось попасть на фестивале на мастер-класс в какое-то историческое место. Не просто нарисовать что-то, а послушать комментарии специалиста, который прикоснулся к истории. Я очень рада, что попала на этот класс. Было невероятно занимательно. Спасибо фестивалю за такую возможность».
<cite>Алёна ПавловаУчастница мастер-класса</cite></blockquote>



Отвечая на вопросы гостей, Татьяна Чикова порекомендовала фильм «Королевство прямых зеркал», в котором рассказывается про воссоздание Личных покоев Екатерины II в Зубовском флигеле Екатерининского дворца. Сами же участники мастер-класса унесли с собой маленькие частички их собственного реставрационного мастерства.



<aside class="wp-block-manu-pack-excerpt">
Фестиваль креативных индустрий «Друзья Петербурга», проходивший при поддержке Президентского фонда культурных инициатив, объединил 45 музейных, выставочных и концертных площадок. В его программе было свыше 250 бесплатных мероприятий. Миссия проекта ПАО «Газпром» «Друзья Петербурга» — содействие городу в сохранении его культурного наследия и исторической идентичности в современном мире.
</aside>

Под руководством опытного реставратора участники мастер-класса воссоздали орнамент, некогда украшавший Серебряный кабинет императрицы

Гости фестиваля «Друзья Петербурга» расписали мраморные фрагменты камина из Екатерининского дворца

Материал подготовлен Молодёжной редакцией проекта «Друзья Петербурга» 



Одним из заметных событий форума «Креативный код. Россия» стала кейс-сессия «Вкус России: роль гастрономии в развитии креативных индустрий и регионов». Под модерацией главного редактора сайта sobaka.ru Михаила Стацюка участники обсудили, как гастрономия может влиять на развитие территорий и какие стратегии продвижения оказываются наиболее эффективными.



<figure class="wp-block-image size-large"><img data-src="/wp-content/uploads/2025/10/dim_7887-1024x683.jpg" alt="" class="wp-image-10503"/></figure>



Артём Перук, совладелец бара El&nbsp;Copitas, рассуждал о&nbsp;том, как&nbsp;ресторанная сфера становится частью культурного наследия города. На&nbsp;примере Санкт-Петербурга он&nbsp;пояснил, что заведение может стать частью осмысления городской среды. Выступающий рассказал, что рестораны и&nbsp;бары становятся неотъемлемой частью туристического маршрута гостей города. Кроме того, современный посетитель ждёт от&nbsp;гастропроекта не&nbsp;только хорошей кухни, но&nbsp;и&nbsp;эмоций.



<blockquote class="wp-block-quote">
«Сегодня люди идут в заведения с запросом „удиви меня“ и ждут ярких впечатлений. Поэтому мы создавали такой проект, концепция которого была бы и узнаваемой, и уникальной одновременно. И самое важное, за каждой идеей должен стоять чёткий посыл, которым ты хочешь что-то сказать окружающим. Следуя этим принципам, гастропроект сможет не только запомниться посетителю, но и стать заметной точкой на карте города».
<cite>Артём Перук</cite></blockquote>



О методах, необходимых для продвижения современного ресторанного бизнеса, рассказала основательница коммуникационного агентства «Аппетитный маркетинг» Мария Тюменева. Она пояснила, что сегодня гастропроектам необходим комплексный подход в развитии. 



<div class="wp-block-manu-pack-cut wp-manu-mark">
С одной стороны, для любого бизнеса этой сферы важны такие базовые характеристики как качество продукта, его позиционирование и внешний вид. С другой же, по мнению эксперта, надо акцентировать внимание на разностороннем продвижении. 
</div>



Мария Тюменева отметила, что идёт тренд на взрывные и нестандартные идеи. Рестораны организуют тематические ужины и мероприятия, проводят коллаборации с брендами и медийными личностями.



<blockquote class="wp-block-quote">
«Чтобы развить успешный гастропроект, о нём надо говорить, и говорить креативно. Учитывая сегодняшнюю конкуренцию, многие рестораны стремятся подхватывать тренды индустрии и внедрять их. Но даже если есть отличная идея и талант, бренд не взлетит. И это частая проблема для региональных проектов: они не рассказывают о себе на всероссийском уровне, а продолжают оставаться лишь в своей среде».
<cite>Мария Тюменева</cite></blockquote>



Тему коллабораций ресторанов продолжил Михаил Маркевич, совладелец и гендиректор группы ресторанов «Еда и Культура Project» из НижнегоНовгорода и председатель Ассоциации рестораторов Нижегородской области. 



<figure class="wp-block-image size-full"><img data-src="/wp-content/uploads/2025/10/dim_7957-scaled.jpg" alt="" class="wp-image-10515"/></figure>



На примере своего города он рассмотрел, как совместная работа ресторанов и других проектов формирует городскую среду. Выступающий отметил, что сотрудничество гастропроектов с культурными площадками крайне важно, так как часто создаёт уникальные решения и объекты.



<blockquote class="wp-block-quote">
«Наша команда решила пойти немного дальше классических коллабораций с театрами. Мы создали проект „Сады Нижнего“ в сотрудничестве с местными художниками, в котором восстановили исторический „русский сад“ с видом на стрелку Оки и Волги и сделали его общественно-культурным пространством. Благодаря этой работе мы поняли, насколько важно сегодня развивать междисциплинарные идеи и проекты, которые украсят городскую среду».
<cite>Михаил Маркевич</cite></blockquote>



Игорь Павлов, шеф-повар и основатель бренда «Живые специи», на примере собственного бизнеса рассказал, как можно развить предпринимательскую идею до всероссийского масштаба. Будучи шеф-поваром, он застал период, когда импортные продукты практически исчезли из ресторанного бизнеса России. Тогда же предпринимателю пришла идея создавать оранжереи живых специй и микрозелени для гастроиндустрии. 



<figure class="wp-block-image size-full"><img data-src="/wp-content/uploads/2025/10/dim_8097-scaled.jpg" alt="" class="wp-image-10504"/></figure>



Игорь Павлов предлагал ресторанам проект «под ключ»: в заведениях собирали и настраивали гидропонную установку с собственным комплектом зелени. Идея была воспринята благосклонно. Микрозелень — это незаменимый ингредиент многих блюд, который дополняет палитру вкусов.



<blockquote class="wp-block-quote">
«Наше дело тоже пережило тяжёлый период. Когда в 2020 году многие рестораны приостановили работу, мы остались без клиентов. Тем не менее наша команда нашла выход. Мы приспособили товар для домашнего использования и не прогадали. Многим семьям понравилось иметь свой маленький огород, с которого всегда можно собрать к столу свежую зелень».
<cite>Игорь Павлов</cite></blockquote>



Продюсер гастрономических фестивалей Ксения Дубяго рассказала о&nbsp;новой концепции мероприятий&nbsp;— локальных маркетах фермерских продуктов. По&nbsp;её&nbsp;мнению, это новая точка притяжения современных ценителей гастрономии. Подобные мероприятия становятся аналогом ярмарок, на&nbsp;которые люди приходят за&nbsp;вкусной едой и&nbsp;новыми знакомствами.



<blockquote class="wp-block-quote">
«Фермерские фестивали способствуют сотрудничеству локальных фермеров с ресторанными группами. Сегодня многие гастропроекты закупают некоторые ингредиенты напрямую у таких небольших предпринимателей. „Домашние“ продукты создают блюда с новой историей и неповторимым вкусом».
<cite>Ксения Дубяго</cite></blockquote>



В&nbsp;конце дискуссии Дмитрий Решетников, бренд-шеф и&nbsp;совладелец винного бара Zazazu и&nbsp;французского бистро Mon Chouchou, поделился своим опытом, как&nbsp;можно добавить в&nbsp;проект уникальности. На&nbsp;примере своих заведений шеф показал, что для&nbsp;успеха нужны не&nbsp;только продвижение и&nbsp;пиар-стратегии.



<blockquote class="wp-block-quote">
«Блюдо само по себе тоже крайне важно. В наших проектах мы стараемся не просто впечатлить кулинарным решением, но и подчеркнуть его происхождение. Если мы готовим французское меню, то необходимо создавать грамотный симбиоз вкусовых сочетаний и техник. Мы создаём новую кухню, которая адаптируется под российских посетителей».
<cite>Дмитрий Решетников</cite></blockquote>



Ресторатор отметил, что благодаря таким проектам рождается совершенно новое ресторанное решение, которое оказывается на стыке русской и французской гастрономических традиций.



Маргарита Мардер



<aside class="wp-block-manu-pack-excerpt">
Форум по&nbsp;развитию креативной экономики «Креативный&nbsp;код. Россия» организован Минэкономразвития России и&nbsp;ПАО «Газпром» при&nbsp;поддержке Президентского фонда культурных инициатив. Форум проходит в&nbsp;дни ежегодного фестиваля ПАО «Газпром» «Друзья Петербурга».
</aside>

Рестораторы, шеф-повара и маркетологи на конкретных примерах показали, как кухня и гастропроекты становятся магнитом для туристов и стимулом для местной экономики

Вкус России: на форуме креативных индустрий предложили рецепт развития регионов через гастрономию

Софья Сыровацская о том, как проходила лаборатория по разработке капсульной коллекции к 100-летию «Зенита», чем вдохновлялись молодые дизайнеры и почему у Петербурга и его футбольного клуба так много общего

Маргарита Мардер

Гости фестиваля «Друзья Петербурга» расписали мраморные фрагменты камина из Екатерининского дворца

Вкус России: на форуме креативных индустрий предложили рецепт развития регионов через гастрономию

«Удивительно, как сильно футбол сблизил всех нас»